Salmakis Bodrum Resort’un Marina’daki kahvaltı ve pasta mekanı Salmakis Cafe, Bistro ve Patiserrie, 20 Temmuz’da hizmete açılıyor. Salmakis Otel Halkla İlişkiler Koordinatörü Özlem Sanbay ile deneyimli pasta şefi ve otelci Aydın Bakan’ın işletmeciliğinde açılan Salmakis Cafe, özgün ürün yelpazesi ve özellikle de fiyatlarıyla Marina’nın en popüler mekanlarından biri olma iddiasında…
Yaklaşık 70 kişi kapasiteli Salmakis Cafe, Neyzen Tevfik Caddesi üzerindeki eski bir Bodrum evini, keyif alanına çeviriyor. İki katlı mekan, hem yaz hem de kış aylarında açık kalacak. Mekanın asıl konsepti kahvaltı ve pasta üzerine… Tuzlu ve tatlı kurabiye çeşitleri, cup cake’ler, cheese cake, tart, kruvasan ve makaron gibi popüler lezzetlerin tümü Salmakis Cafe’nin mutfağında hazırlanıyor. Özellikle Şef Aydın Bakan’ın spesiyalitesi sizzling brownie, sunumu ve lezzetiyle öne çıkıyor. Döküm tavada sıcak sıcak servis edilen tatlı, ev yapımı dondurma ile masaya getiriliyor. Salmakis Cafe’de yaz aylarının bir diğer favorisi ise dondurmalı makaronlar olacak gibi görünüyor. Şef Bakan, hem göze hem de damağa hitap eden bu lezzetleri kendi elleriyle hazırlıyor.
DİYET MÖNÜ VE DETOKS ÜRÜNLER DE VAR
Öğle ve akşam yemeklerinde ise Salmakis Cafe müşterilerine burgerler, makarna, salata ve ızgara çeşitleri ikram edilecek. Ana yemeklerde yöresel çökertme kebabı gibi lezzetler dikkat çekerken, oyster soslu tavuk, yeşil elmalı köri soslu tavuk gibi gurmelere hitap eden çeşniler de bulunuyor. Hafif yemek tercih edenler için sandviç ve tost mönüsü de mevcut.
Salmakis Cafe’nin mönüsünde diyet ürünler ve detoks içecekleri de dikkat çekiyor. Mekanın işletmecisi Aydın Bakan, “Tüm ürünlerimizde lezzet ön planda. Tatlılarımız hafif ve özellikle de yaz aylarında kilosuna dikkat edenler için geniş bir ürün seçeneğimiz var. Gelen misafirlerimizi güzel karşılamak ve onların memnuniyetini devam ettirmek asıl hedefimiz. İlkemiz, güzel hizmet, kaliteli ürün ve uygun fiyat” diye konuştu.
İşletmeci Özlem Sanbay da Bodrum’da ‘pasta’ kavramını değiştireceklerini belirterek, “Mutfakta çok hünerli eller var. Salmakis Cafe, Bodrumlular için hem enfes kahvaltılar hem de çok lezzetli tatlı ve tuzlu atıştırmalıklar sunuyor. Bunun dışında özel partiler, kutlamalar için yine ev yapımı, hafif ve lezzetli pastalarımız var. Özellikle cheese cake ve tart konusunda iddiamızı kısa zamanda kanıtlayacağız. Hedefimiz, Marina caddesinde keyifli, ekonomik ve nezih bir cazibe alanı yaratmak” dedi.
