Arena Bodrum Haber – Bodrum Mandalin Hareketi kapsamında gerçekleştirilen “Bodrum Yeşil Mandalini Buluşması” Bodrum Belediyesi Trafo Kafe Hakan Aykan Kültür ve Sanat Merkezi’nde düzenlenen basın toplantısı ile gerçekleşti.
Toplantıya Bodrum Belediye Başkanı Ahmet Aras, Bodrum Ticaret Odası Başkanı Mahmut Kocadon, Bodrum Kent Konseyi Coğrafi İşaretler Çalışma Grubu Kolaylaştırıcısı Erman Aras, Kent Konseyi Başkanı Arif Yılmaz, meclis üyeleri, muhtarlar, mandalina üreticileri ve vatandaşlar katıldı.
Bodrum Mandalini Korunacak
Bodrum Belediyesi ve Bodrum Ticaret Odası’nın ortak proje olarak birlikte yürüttüğü çalışmada, coğrafi işareti olan Bodrum Mandalininin korunması, ekonomik değerinin artırılması ve bölgeye katma değerinin kazandırılması hedefleniyor. Bodrum Yeşil Mandalini içerikli yiyecek ve içecek ürünlerinin restoran, otel, kafe ve barlarda kullanımını sağlamak adına çalışmaların başlatıldığı projede, Bodrum’un önemli narenciye ürünü olan mandalinanın işletmelerin menülerinde yer alması ve türev ürünlerinin turizm destinasyonunda bulundurulması da çalışmanın hedeflenenleri arasında yer alıyor.
Toplantıda Yeşil Bodrum Mandalinini koruyarak sürdürülebilir bir turizm hedeflediklerini ifade eden Erman Aras, çocukluğunda Bodrum Mandalininin anılarının içerisinde hep var olduğunu da belirterek şunları söyledi:
“Her işletmede coğrafi işaretli bu ürünümüz menülerinde olsa kendiliğinden bir ekonomi dönecektir. Bodrum yeşilini koruyarak sürdürülebilir bir turizm, hep konuştuğumuz olay. Bunu da hep birlikte gerçekleştirmiş oluruz. Bodrum’daki işletmelere ciddi bir sorumluluk düşüyor. Bodrum Mandalin Hareketi adına toplantının düzenlenmesi için emek veren arkadaşlarımıza, Belediye AŞ çalışanlarına teşekkür ediyorum.”
“Bodrum Mandalini, Muğla ilinde coğrafi işareti alan ilk meyvedir”
Muğla ilinde ilk coğrafi işaret alan meyvenin Bodrum Mandalini olduğunu söyleyen Mahmut Kocadon, Bodrum Mandalinine daha çok önem verilmesi gerektiğinin altını çizerek Yeşil Bodrum Mandalini ile satsumanın farklı olduğunu belirtti. Mandalina Birliği’ni kurduktan sonra BODTO olarak coğrafi işareti aldıklarını da söyleyen Kocadon, “Bodrum Mandalini, Muğla ilinde coğrafi işareti alan ilk meyvedir. Bodrum Narenciye Birliği ve Ticaret Odası olarak bu hareketin yanındayız hep beraber yürüyelim.” dedi.
“Amacımız, gerçekçi projeleri hayata geçirmek”
Amaçlarının mandalina ile ilgili gerçekçi projeleri hayata geçirmek olduğunu belirten Bodrum Belediye Başkanı Ahmet Aras, şunları söyledi:
“Bodrum artık turizm, denizcilik ve yoğun bir nüfus yapısı ile potansiyel barındırıyor. Bu büyük pazara mandalinayı nasıl dahil edeceğiz? Arzı talep yaratır. Talep olmazsa siz istediğiniz kadar arzı çoğaltın sonuç alamayız. Coğrafyaları ve turizm destinasyonlarını birbirinden ayıran kültürüdür, kendi yerel ürünleridir. Erman ağabey, Mandalina Birliğimiz ve nice insanlar bu işe emek veriyor. Lokum, kolonya, dondurma, sabun, şampuan otellerin ihtiyacı olan buklet ürünler… Yavaş yavaş bu ürünler piyasaya girmeye başladı. Mesela reçel, marmelat gibi suyunun muhafaza edilerek yaz dönemine saklanması gibi. Bizler, girişimcilerimiz, esnaf odalarımız turizmciler otelciler derneği hep beraber işin ucundan tutmamız lazım. Tarımsal niteliğini koruyan mandalina bahçelerimizi, ürünü para ederse o zaman koruyabiliriz yoksa imkânsız. Bizim bir an önce gerçekçi projeleri hayata geçirmemiz gerekir diye düşünüyorum.”
Belediyeden Mandalina Üreticilerine Destek
Başkan Aras, belediye olarak mandalina üreticisine destek vermeye hazır olduklarının altını çizerken şöyle devam etti:
“Bu işi yapmak isteyen mal sahipleri, bahçe sahipleri varsa buyursunlar, gelsinler. Her türlü teknik, maddi, manevi desteği vermeye hazırız. Atmamız gereken adımların piyasanın koşullarına uygun olması gerektiğini düşünüyorum. Bodrum’un bu pazar potansiyelini mandalinanın her türlü ürünü ile dolduracağını düşünüyorum.”
Başkan Aras’tan Bodrum’a Gastronomi Akademisi Müjdesi
İki gün önce Ankara’da Başkent Üniversitesi’nden Prof. Dr. Mehmet Haberal ile bir protokol imzaladıklarını söyleyen Başkan Ahmet Aras, “Belediye meclisimizden aldığımız yetkiyle Başkent Üniversitesi ile iş birliği içinde Bodrum’da bir gastronomi eğitim merkezi kurmaya karar verdik. Şu anda proje çalışmaları devam ediyor. Bu protokolle akademik kısmını, Başkent Üniversite’miz ile yapmaya karar verdik. Ortakent’te kurulacak olan bu eğitim merkezinde mandalinalı ürünleri, şeflerimizle beraber hazırlayıp bu ürünlerin bütün işletmelerin menülerine girmesi için çalışacağız. İnşallah, 2023’ün 29 Ekim’inde, Cumhuriyet’in 100. yılında Bodrum’a bir gastronomi akademisi kazandıracağız.” dedi.
