İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi Onkoloji Enstitüsü’nden Dr. Yavuz Dizdar’ın konuşmacı olarak katıldığı konferans da, son dönemde artan kanser vakalarında endüstriyel yoğurdun etkisinin ilk sırada olduğuna dikkat çekildi.
Muğla’nın derin insanlarından oluşan uzun nefesli STK’sı “Hür Düşünce Platformu” başarılı bir organizasyona daha imza attı.
Platformun Menteşe Belediyesi Konakaltı Kültür Merkezi’nde gerçekleştirdiği konferansa konuşmacı olarak katılan İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi Onkoloji Enstitüsü Öğretim Üyesi Dr. Yavuz Dizdar, hazır yiyecekler özellikle de hazır yoğurtlarla ilgili açıklamalarda bulundu.
Dr. Dizdar, kanser hastalığının her geçen gün artığını belirterek, “Etrafımızda her gün birisine kanser teşhisi konulduğunu duyuyoruz. Uzmanlar, kanserdeki bu kadar yoğun bir artışı yalnızca sigara, alkol ve obezite ile açıklamanın mümkün olmadığını düşünüyor. Beslenme açısından da birbirinden çok farklı sosyal statüdeki insanlarda da kanser görülüyor. ‘Hayatınızdan çıkarın’ diyebileceğiniz neler var’ diye sorarsanız bilim adamları olarak geçtiğimiz yıllarda bunu çok tartıştık. Birinci sırada olan yoğurt hala ilk sıradaki yerini koruyor. Bizim ülkemizde yoğurt, diğer ülkelere göre açık ara daha çok tüketilen bir üründür. Yoğurt, beslenmeden öte insan vücudunun dengesinin korunması açısından da çok önemlidir” dedi.
“ENDÜSTRİYEL YOĞURTTAN UZAK DURULMALI”
Endüstriyel yoğurtun yapay bir ürün olduğunu ileri süren Dr. Dizdar, sözlerini şöyle sürdürdü:
“Dolapta bekleyen yoğurdu haftalar boyunca üstten yemeye devam etseniz bir şey olmuyor. Bunu ben defalarca test etmiş biri olarak biliyorum. Biraz dikkat eden herkesin de bildiğini düşünüyorum. Bir ürün bu kadar çok tüketiliyorsa, bu kadar derin bir değişime gitti ise sorun var demektir. Bir gıdanın bozulma biçiminin dönüşmüş olması, ekşimenin ötesinde küflenmeyi bile atlıyor olması, içerikte çok fazla değişiklik yapıldığını gösterir. Kimse kusura bakmasın. Bunlar yoğurt değil. Bu yoğurt yöntemi bilinçli bir şekilde Türkiye’ye dayatılıyor. Bu güçler, yoğurda ilişkin Türkiye’deki yasal tebliğleri bile değiştirdi.”
Kendisinin bu konuda eleştirileri gündeme getirdiğinde bazı endüstriyel yoğurt üreticilerinden, “Hocam size bozulmayan yoğurt verdik daha ne istiyorsunuz” diyenlerin de olduğunu dile getirdi.
Kimdir? Bu “Hür Düşünen İnsanlar”2000 Yılından bu yana genleşerek büyüyen “Hür Düşünce Platformu” kimdir, kimlerdir, ne yapar derseniz, onuda Muğla’nın önemli kalemlerinden Nejat Altınsoy’un Kasım 2015’de yazdığı makalesinden alıntı, birkaç cümle ile ifade edelim…
“Bu platform bir kere her görüşten kişinin rahatlıkla fikrini doğrudan konuşabildiği, aynı dünya görüşüne sahip olmayanlar tarafından da dinlenip, saygı duyulabildiği ve en önemlisi Muğla’da en çok siyasiler tarafından sağlanmasını yararlı bulduğumuz konsensüsün çoğu zaman hakim olabildiği bir ortam. Bu yönde düşünen insanlardan oluşmuş samimi bir birleşim. Sürtüşmeler bile seviyeli ve bir o kadar da eğlenceli. Öyle basında yer almak anlamında medya maymunluğu yapmak gibi bir dertleri de yok. Toplantıya davet ettiği gazetecinin ertesi gün haber yapıp yapmadığını da sorgulamıyor. Toplantıların içeriği de boş değil. Yani kendileri çalıp kendileri oynamıyorlar. Dönem yönetimince düşünülen bir gündem doğrultusunda o gündemin muhatabı kişiler, konuşmacı olarak toplantıya davet ediliyor ve platform üyeleri o konuda bilgilendiriliyor. Bu toplantılarda ortaya atılan fikirler de zaman zaman biz gazeteciler için yararlı olduğu kadar farkındalık yaratma anlamında da önem arz edebiliyor.”
